Ekşili Köfte

Malzemeler:

Yarım kg kıyma

1 küçük soğan (rendelenmiş)

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı kuru nane

1 çay kaşığı kırmızı toz biber

1 yumurta

1 çay bardağı pirinç

2 tane patates

3 tane havuç

Terbiyesi için:

1 su bardağı yoğurt

3 su bardağı su

1 çay bardağı sıvıyağ

1 yumurta sarısı

1 limon suyu

Yapılışı:

Kıymayı, soğanı, baharatları, yumurtayı ve pirinci ekleyip karıştırın. Cevizden biraz daha küçük olarak yuvarlayıp 3 yemek kağışı un serpilmiş tepsiye dizin. Terbiye malzemeleri karıştırıp bir tencereye alın ve ocağa koyup kaynatın. Unlu köfteleri kaynayan terbiyenin içine ekleyip 15 dakika pişirin, daha sonra küp küp doğranmış patates ve havuçları ekleyip 15 dakika daha pişirin.