Malzemeler:
4 orta boy patlıcan
yarım su
bardağı yeşil mercimek
yarım su
bardağı sızma zeytinyağı
1 çay
kaşığı pul biber
1/4 su
bardağı nar ekşisi
1 adet kuru
soğan
2 diş dövülmüş
sarımsak
2 orta boy
domates
2 yeşil
biber
3-4 dal
nane
1 yemek
kaşığı domates salçası
1.5 su
bardağı su
tuz
Yapılışı:
Patlıcanı
alacalı soyup yemeklik doğrayın. Hepsini bir fırın tepsisine yayıp üzerlerine
tuz serpin. Bu halde 1 saat bekletin. Bu arada mercimekleri küçük bir tavaya
koyun. Üzerini iki parmak geçecek miktarda su ekleyip kaynatın. Orta ateşte 15
dakika daha pişirin. Piştikten sonra suyunu süzün. Bir kabın içine yemeklik
doğranmış soğanı, sarımsağı, domatesi, biberi, naneyi koyun, sonra salçayı, pul
biberi ve 2 tatlı kaşığı tuzu ekleyip karıştırın.
Patlıcanları
durulayıp kurulayın. Sebzeli karışımın yarısını 1 yemek kaşığı yağla birlikte tencereye
yayın. Üzerine patlıcanın yarısını serin. Patlıcanın üzerine mercimeğin
yarısını koyun. Mercimeğin üzerine kalan sebzeli karışımın yarısını yayın.
Kalan patlıcan, mercimek, sebzeli karışım sırasını takip ederek tencereyi
doldurun. Kalan zeytinyağını yemeğin üzerine ve kenarlarına dökün. En son nar
ekşisini üzerine gezdirin.
Tencereyi
ocağa alıp yemeğin kaynamasını sağlayın. Kaynayınca altını kısıp kapağını
kapatın ve yaklaşık 1.5 saat patlıcanlar iyice yumuşayana kadar pişirin.
BEN GELDİM..
YanıtlaSilELLERİNE SAĞLIK...
Hoşgeldiniz sefalar getirdiniz "bir kase lezzet" :)
SilMuhabbetle..
merhaba, değişik bir yemek olmuş ellerinize sağlık , takiptedim ... bana da beklerim inşallah hayırlı cumlar sevgiler...
YanıtlaSilTeşekkür ederim efendim, olsa da yesek demek için ziyaret edeceğim bloğunuzu :)
SilWe stumbled over here different website and thought I
YanıtlaSilmight as well check things out. I like what I see so now i am following you.
Look forward to exploring your web page again.
Here is my website Oyunu